FICHE TECHNIQUE
Cépage : 100% Barbera
Dénomination : Barbera d'Alba
Classification : DOC
Couleur : Rouge
Typologie : Encore
Pays/Région : La Morra - Piémont
Millésime : 2021
Vieillissement : 10 mois dans l'acier
 
DESCRIPTION
Les vignobles d'où provient ce Barbera ont été plantés en 1995 et sont situés dans la zone Annunziata, à une altitude comprise entre 240 et 270 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est argilo-calcaire et la récolte a lieu au début du mois d'octobre. La vinification a lieu dans des macérateurs rotatifs horizontaux pendant environ 8/10 jours en contact avec les peaux, achèvement de la fermentation alcoolique dans des cuves en acier pendant environ 10 jours, malolactique en acier. Élevé en acier pendant 10 mois, il présente une couleur et un bouquet intenses et vineux, avec des notes de violette.